中毒-病因-农村家庭聚餐

主实体：中毒，关系：病因 ，尾实体：农村家庭聚餐

实体ID:3855299

关系介绍

待补充

来源

2000年～2003年广西细菌性食物中毒流行病学分析（中华医学会文献）

%的中毒和100.00%的死亡人数集中在西北部的河池、百色以及中心城市南宁、柳州、桂林市;中毒原因主要是农村家庭聚餐、饮食服务单位、集体食堂制作的食物因原料(重点为肉类、谷类及制品)污染或加工不当、生熟交叉污染等所致;病原体构成第一位是沙门菌,其它依次为蜡