中毒-病因-亚硝酸盐
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急诊中毒快速检验诊断系统的建立(中华医学会文献)
太原地区急诊中毒出现顺序为:安眠镇静药类>乙醇>一氧化碳>其他临床药物>杀虫剂>鼠药>亚硝酸盐>毒品.
56例急性亚硝酸盐中毒患者的救治体会(中华医学会文献)
讨论亚硝酸盐易被误食造成中毒,亚硝酸盐是一种氧化剂,能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧.
满城县2001~2006年食物中毒情况分析(中华医学会文献)
重庆市1998~2002年食物中毒情况分析(中华医学会文献)
引起中毒死亡的主要因素是亚硝酸盐和毒蘑菇,分别占45.45%、36.36%.